2014년 12월 5일 금요일

스타벅스...

출근하기전 책을 보러 스타벅스에 들렀다. 


아침 공부를 하기 위한 측면도 있지만... 
왜 사람들이 스타벅스 다이어리를 구하기 위해서 그렇게 노력할까 그런 생각에서..


사람에게는 드러 나고 싶은 욕구가 있다. 
현존재 분석에서는 드러 나고자 하는 것이 사람의 본성이라고 본다. 
다른 쪽에서는 드러나서 인정받고 싶어하는 마음을 근본으로 보기도 한다. 

어쨌거나 사람들에게 드러 나보이는 것은 하나의 욕망이다. 

스타벅스는 욕망을 충족시켜주는 어떤 것이 있다. 

그것은 스타벅스라는 상표와 얽힌 스토리의 힘인것 같다. 

한국식으로 이야기 하자면.. 평판인것 같다. 

우리는 물건을 살때 미리 검색을 해본다. 
가격도 중요하지만...가장 평판이 좋은것... 그것을 선택한다. 
평판은 그것과 얽힌 스토리이다. 

좋은 평판을 유지하기 위한 스타벅스의 노력이 무엇일까.
한동안 아침에 스타벅스에서 커피를 마시며, 책을 보면서.. 그것이 무엇일까도 생각해보아야 겠다. 

오늘은 아침에 1시간 반정도.. 식물의 무기영양이라는 책을 보았다. 
사람은 무기물이 필요하다. 질소, 인, 칼륨, 황, 철분, 망간... 등등...
그런데 그런 무기물을 직접 섭취할수 없다. 식물을 통해서 간접 섭취한다. 
식물이 없으면... 사람은 영양을 공급받을수 없기 때문에 생존할수 없다. 






낙옆이 지는 이유

겨울이 왔다.
낙옆들도 거의 다 지고, 가지만 앙상하다.

어제는 눈이 왔다.

가게는 한산함을 넘어 썰렁하다.
도시농업 관련업종의 특성이다.

낙옆이 진다.
나무는 겨울이 오는 것을 감지하면 에너지를 뿌리에 집중시키기 위해 잎으로 올라가는 무기양분을 차단한다.
생존을 위해 필요없는 부분을 과감하게 포기한다.
그리고 겨울을 나고, 봄이 되었을때 다시 성장을 시작한다.

나에게도 겨울이 왔다.
씨앗, 퇴비, 비료, 모종, 텃밭관련 용품,...
어느 하나 팔릴만한게 없다.

나도 나무처럼 생존을 위해 에너지를 한곳으로 집중시켜서 겨울을 넘겨야 한다.
봄이 되었을 때, 다시 성장하기 위해서...

어느 곳에 에너지를 집중시켜야 할지... 몇일 동안 생각했다.

몇일전에 네덜란드의 전문가의 강의를 들었다.
토마토에 물을 얼마나 주어야 할까.에 대해서 이야기 하는데...
태양광의 양에 따라서 물을 주어야 하는 양이 달라 진다고 한다. (증산작용과 관련이 있는데 자세한게 설명하려면 복잡하다.)
네덜란드에서는 광량을 측정에서 그 날 그날에 따라서 물을 주는 양을 달리한다고 한다.
물을 어떻게 주느냐에 따라서 생산량이 차이가 나고, 맛도 차이가 난다.

몇달전 스마트폰 앱을 만드는 회사 사장님과 이야기 한적이 있다.
그분 말로는 앞으로는 IOT(사물인터넷)이 대세라고 했다.
그런데 가장 사물인터넷이 많이 이용되고 있는 분야가 농업분야하고 들은것 같다.

앞으로의 농업은 기술인것 같다.

겨울이 왔다.
한가한 동안.. 내모든 에너지를 농업관련공부에 투입해야 할것 같다.

나무의 생존전략을 뿌리를 살리는 것이고, 나의 생존전략도 뿌리를 튼튼하게 살려야 한다.
지금 시대의 뿌리는 지식이다.

그래도 지속적으로 공부하던 정신분석도.. 계속 해야 겠다.

2014년 12월 1일 월요일

교실에서 만나는 자연

내년의 상품 구성을 위해서 여러 책들을 보고 있다.


식물을 키운다라는 것은 실제하는 것이다.
매일 보고, 만지고, 느끼면서... 실제하는 경험을 한다.

아이들이 하는 게임, 만화, TV등은 가상의 현실이다.

가상이 현실을 체험하는 것도 필요할것 같다.

그런데 가상의 현실과 실제의 현실을 경함하는 밸런스가 맞지 않는것 같다.
실제 경험이 조금 부족하지 않나 그런 생각을 해본다.

지금 300여가지의 씨앗을 취급하고 있는데. 이책을 보니 꽃씨앗의 폭을 조금 넓힐 필요가 있을것 같다는 생각이 든다.





2014년 11월 27일 목요일

인터스텔라 마지막 남은 옥수수 / 이등곡물 옥수수

인터스텔라에서 마지막 남은 곡물로 옥수수가 나온다.
어떻게 보면 마지막 남은 곡물이 옥수수 라는 것에서 미래는 더욱 암울해 보인다.

'씨앗 혁명'이라는 책의 한부분이다.
"3대 곡물 중에서 단백질의 아미노산가가 가장 낮아 즉, 단백질의 질이 가장 떨어 지는 곡물이 옥수수이다. 쥐 등 실험용 동물에게 옥수수만 먹여 사육한다고 할때 옥수수의 단백질에는 필수아미노산의 하나인 리신의 함유량이 매우 낮기때문에, 쥐가 건강하게 성장할수 없다. 인간의 경우에도 식사를 할때 옥수수를 배불리 먹는 정도로는 리신의 필요량을 채우기가 불가능 하다. 지속적으로 옥수수를 주식으로 식탁에 올린다면, 단백질 계통의 부식은 절대로 빼놓으면 안된다.단백질로된 부식이 없이 옥수수에 의존하는 식사를 계속하면, 그날 하루의 활동을 위한 필요한 에너지원은 섭취할수있을지 모르지만, 장기적으로는 근육, 장기, 혈관 등에 이상을 일으켜 건강을 유지할수 없다 "

감독이 의도적으로 마지막 남은 곡물을 옥수수로 선택했다면... 감탄할 정도이다.
아니면..   GMO(유전자조작)의 대표 곡물로서 옥수수를 선택함으로써.. 미래의 암담함을 표시 하려고 한건지.. 알수는 없지만...

음료수 등에 단맛을 내는 천연 감미료로 옥수수를 이용해서 만든 과당이 주로 사용된다고 한다.
가축사료로도 옥수수가 사용된다고 한다.

생각보다 옥수수를 많이 먹고 있는것 같다.
나는 옥수수를 안먹었다고 생각하는데... 간접적으로 옥수수를 많이 먹고 있는지도 모르겠다.

잎굴파리, 기가 막힌 해충...

파리라고 하면 보기 싫고 비위생적이다. 이러 느낌이 있다.
채소를 공격하는 해충으로는 다가 오지 않는다.

그런데 파리중에 잎굴파리라고 하는 놈이 있다.
'잎굴파리'
이름만 들어도 지긋지긋하다.
겨울이 다가오는데 아직도 굴을 파고 있는 잎굴파리 유충이 보인다.



20일무 잎에 굴을 파고 있는 잎굴파리 유충이다.

무우의 경우 뿌리를 주로 먹기 때문에 잎굴파리의 공격도 별로 신경이 쓰이지는 않는다.
그리고 잎굴파리유충의 공격이 눈으로 보인다.

잎굴파리가 상추에 해를 가할때는 기가 막힌다.
앞면은 멀쩡하다. 그런데 뒷면을 보면 잎굴파리 유충이 굴을 만드는 뒷면을 보면..
한숨이 난다.

잎굴파리의 경우 굴을 파고 들어간 경우는 친환경 보호재도 효과가 거의 없다.
천적을 이용하면 효과가 빠르다고 하는데... 아직 이용해본적은 없다.

잎굴파리는 무조건 예방을 해야하는데... 쉽지않다.





수목의 진단과 조치


나무에 대해서 조금 배우기 위해서 '수목의 진단과 조치'라는 책을 보고 있다.

줄기, 가지, 뿌리, 나이테 이런 보이는 면들이 나무의 상태를 말하고 있다고 한다.
우리는 이런것을 보면서 지나친다.
중요하것은 어딘가 숨어 있을 것이라고 여기면서...

세상의 모든 중요한 것들은 세상에 드러나있다. 그런데 못볼뿐이다.

작고 미세한것들의 중요성을 깨우치는것이 전문가의 되는 과정인것 같다.
모든 시작은 작은데서 한다.
보통사람은 작은 조짐을 무시한다. 그리고 그 작은 조짐이 결과를 만들때 문제를 인식한다.
전문가는 작은 조짐을 보고 대처한다.
그래서 자연스럽다.

채소의 경우 1년이면 모든과정을 볼수 있다. 그런데 나무는 수년 이상을 보아야 그 과정에대해서 알수 있기 때문에 나무에 대해서 알아간다는것이 왠만한 관심이 아니고서는 어려운것 같다.

이렇게 나무에 대해서 연구를 하는 분을 보니까. 존경하는 마음이 든다.

단순히 안다를 넘어서 나무를 느껴야만, 이러한 책을 쓸수 있을것 같다.

나무의 잎만 보고도 자연스럽게 나무의 상태를 알수 있는 단계로 가려면,,,
엄청난 산을 넘어야 할것 같다.
이 책을 쓰신분은 그것을 알고 있지 않을까 하면서..

작은 것을 소중히 여겨야 할것 같다.


2014년 11월 17일 월요일

인터스텔라, 지구멸망의 원인 , 서양은 동양을 바라본다.

인터스텔라에서 지구가 멸망해간다.
그 원인을 유추해본다.

오크라의 재배가 실패하고, 남은 것은 옥수수 밖에 없다.
수없이 황사가 분다.

황사가 분다는 것은 사막화가 많이 진행되었다는 것이다.
그리고 식물들이 없어지기 때문에 결국에서 지구에 산소가 부족해져서... 멸망한다는 시나리오다.

식물은 왜 다 죽어 갈까.

영화에서 오크라 밭을 불태우는 장면이 나온다.
일반적으로 병충해가 아니면 불을 태우지 않는다.
옥수수나 오크라가 열리지 않았다는데 그원인이 병이나 해충이었을 가능성이 높다.
냉해를 입거나, 가믐으로 말라 죽는경우, 불을 놓지는 않을것 같다.

영화의 처음을 보면 과학을 부정한다.

그 말은 과학적 어떤 것들이 문제가 되었다는 말인것 같다.

비가 오지 않는다.

자연은 순환인데 순환의 어떤 연결고리가 끊어 졌다고 생각된다.

그 연결고리의 상실의 원인을 과학이 제공했다. 그래서 영화에서 사람들이 과학을 부인한다.

그 연결고리를 끊은 것이 무었이었을까.
GMO로 대표되는 생명공학이었지 않을까? 그런생각을 해본다.
그 가정을 바탕으로 글을 적어본다.

땅에는 많은 유기물이 존재한다. 즉 생명이 살아 있다.
비료와 농약을 많이 주면, 유기물들은 사라진다.
이런 땅에서는 유기물들이 공급해주는 양분을 비료를 통해서 해결해야 하는데, 그런 땅의 구조는 양분을 축적할수 없는 구조로 바뀌게 된다. 그런 구조의 흙에서는 아무것도 살수 없다.

유전자 조작 식물들이 개발되었다. 유전적으로 병충해에 강한 작물, 유전적으로 제초제가 필요없는 작물 등 이종간 결합으로 만들어 진다.
그래서 죽지 않는 병충해가 만들어 지고, 더 강한 농약과 비료가 만들어진다.
그러며 그럴수록 흙은 죽어간다.

다시 영화로 돌아가서
옥수밭과 오크라 밭을 불태운다. 통제할수 없는 병충해라고 여겨진다.
유전자 조작으로 만들어진 부작용에 의한 통제할수 없는 병충해...

영화 중간에 옥수수를 시험하는 장면이 나온다. 밀패된 공간에서 무엇인가 테스트 되어진다. 병충해가 아니라면 그렇게 하지 않을것 같다.

영화에서 대부분 가을 잠바를 입는다.(낮에)
그렇게 온도가 높아진것 같지는 않다.

아열대 기후에서는 그런 두꺼운 잠바를 입지 않는다.

영화에서 플랜A와 플랜 B가 나온다.

플랜A는 지구의 환경을 다시 살릴수 있는 방법을 알아오는 것이다.
플랜B는 지구의 효용이 다한 것으로 가정해서, 다른 별에 새로운 인류의 싹을 피우는것이다.

계획을 설계한 박사는 플랜B를 가정한다.

'효용이 없는 것은 필요없다'라는 서양의 세계관과
모든것은 끊임없이 순환한다라고 하는 동양적 세계관을 이야기 하고 있다면,..

모든 문제의 해결은 나에게 있다라는 동양적 세계관과
외부에서 문제의 해결을 찾는 서양적 세계관에서 ...

영화는 생각보다 동양적인것 같다.

그런데 놀라운것은 서양적 세계관에 갖힌것 같은 서양인들이 오히려 동양적인 것을 더욱 빨리 받아 들이는 것 같고, 우리나라와 같은 동양이 과거의 서양전 세계관에 갇히고 있는것 같다.

정신분석이나 정신 치료에서도 우리는 이성적인 분석과 약에 의존하는데 반해서, 서양은 마음챙김, 명상, 등에 기초한 인지치료로 발전하고 있다.
명상이나 마음챙김등이 가장 발달한 곳이 인도나 한국 중국같지만...
실제 연구는 미국에서 더욱 많이 진행되는 것 같다.

서양은 이제 동양을 바라보는데.. 우리는 우리것을 버리고 있으니 아타깝다..

크리스토퍼 놀란 감독...
사람을 놀라게 하는 엄청난 재주를 가진 분인것 같다.

'인터스텔러' 미국의 상상력이 놀랍다.