야채와 과일의 구분 / 토마토 수박 딸기 참외는 왜 야채일까.

지금까지 야채와 과일은 구분은 단독으로 먹느냐 혹은 요리의 재료로 사용되어 지느냐에 따라서 결정되는지 알고 있었다.
토마토, 딸기, 수박, 참외를 과일로 알고 있었는데 야채라는 소리를 듣고 왜 그럴까 궁금한점이 많았었다.

오늘 책을 보니까. 야채과 과일의 구분은 줄기의 성질에 따라서 구분된다고 한다.
줄기가 풀의 성질의 가지는 식물에는 나는 열매는 채소이고, 나무성질의 줄기에서 나는 열매를 과일이라고 분류 한다고 한다.

따라서 토마토, 딸기, 수박, 참외의 줄기는 풀의 성질이기 때문에 야채로 분되 된다고 한다.

어떻게 분류되던... 그냥 과일로 알고 먹는다고 문제가 생길것 같지는 않다.